Tuli mieleen tosta rahtiteurastuksesta, että sille varmaan voidaan heittää hyvästit piakkoin. Kuulemma rahtiteurastuksissa syntyvien jätteiden kaavaillaan pistettävän lakimuutoksella lauhaluoman raatoautokeruuseen ainaki nautapuolella. Jos vanhat merkit paikkasa pitää niin ne tunkee kaiken muunki kotiteurastuksen samaan kastiin lampaista kanoihin
Siis rahtiteurastuksellahan ei (yleensä) tarkoiteta kotona tapahtuvaa teurastusta, vaan myytävän lihan teurastusta virallisessa laitoksessa. Toki on toisaalta olemassa kiertäviä teurastajia, jotka teurastavat eläimen tilalla, mutta sitähän ei sitten voin myydä, vaan käyttää omaan käyttöön kuten muussakin kotiteurastuksessa. Ja näille kotona syntyville teurasjätteille on nyt kesällä tulossa se hautaamiskielto. Raatokeräily saattaa kuitenkin olla niille jätteille se pienempi ja (toistaiseksi) halvempi paha, kuin vaihtoehto, eli riskimateriaalin toimitus Honkajoelle siten, kuin viralliset teurastamot sen joutuvat tekemään.
Mutta muuten olen sitä mieltä, että kotiteurastusta ei pidä hankaloittaa, vaan päinvastoin edistää, ja mahdollistaa teurasjätteen hautaamisen lisäksi myös lihan myynti sillä ehdolla, että jäljitettävyys säilyy, eli tiedetään, kenelle mikäkin lammas on myyty. Sehän nykyisellä rekisterillä on täysin mahdollista. Ymmärrän toki, että kalliiden teurastamolaitosten omistajat, eli alalla oikeasti toimivat, eivät ole kanssani samaa mieltä.
Rahtiteurastuksen suhteen pitää muutenkin olla termeistä tarkkana, että milloin kyseessä on rahtiteurastus myyntiin (tai itselle) ja milloin teurastus tilalla omaan käyttöön. Karitoiden laatupalkkiota taitaa jäädä nyt aika paljon saamatta ihan vaan siksi, että rahtiteurastettuja eläimiä on eviran rekisterissä merkitty teurastuiksi omaan käyttöön. Evirahan voisi nuo väärin kirjatut halutessaan oikaista, koska heidän rekisterissään on myös teurastamojen ilmoitukset. Mutta ei ne taida haluta oikaista.
