Jos näin on niin miksi jauhettu vilja happamoittaa enemmän kuin kokonainen? ???
En varmaksi tiedä, mutta "yleisellä harkinnalla"... jyvä ei pötsissä juurikaan vielä hajoa, vaan vasta märehtiessä ja sitä kautta ruuansulatuskanavan myöhemmissä vaiheissa. Jauho taas on pötsimikrobien täydessä käytössä, jolloin pötsihajoavuus on huomattavasti suurempi.
Petri